Terdapat tiga jenis utamaPengisar kopiDi pasaran: Pisau rata, pisau kerucut dan gigi hantu. Tiga jenis pemotong mempunyai perbezaan yang jelas dalam penampilan dan rasa yang sedikit berbeza. Untuk mengisar kacang kopi ke dalam serbuk, dua pemotong diperlukan untuk menghancurkan dan memotong. Jarak antara kedua -dua cutterheads menentukan ketebalan serbuk. Semakin dekatnya, semakin halus, dan semakin jauh, semakin tebal. Artikel ini akan mengajar anda cara mengisar kacang kopi menjadi serbuk. Bagaimana untuk mengenal pasti pemotong pengisar.
Pisau rata
Pisau rata adalah struktur kepala pemotong biasa. Kerusi kepala pemotong diperbuat daripada banyak alur yang diproses dengan cerun. Puncak pisau tajam antara kedua -dua alur memainkan peranan memotong biji kopi. Oleh itu, serbuk pisau rata kebanyakannya berkeringat. Rasa akan menekankan aroma di bahagian pertama dan lapisan di bahagian tengah, dan rasa akan menjadi lebih lancar. Knives Flat Putter Head: Zarah pisau rata akan kelihatan lebih besar pada sudut tertentu kerana mereka akan kelihatan berkerut. Kebanyakannyamesin kopi yang baruDi pasaran kini gunakan pisau rata.
Pisau Conical
Pisau conical adalah satu lagi struktur biasa, yang terdiri daripada cutterhead atas dan bawah. Sekiranya cutterhead direka dengan baik, ia dapat memerah kacang kopi ke bawah untuk meningkatkan kecekapan pengisaran. Serbuk kopi akan kelihatan berbutir. Dari segi rasa, lapisan tengah dan berakhirnya lebih tebal. Pengisar tangan juga menggunakan pisau kerucut sebagai arus perdana. Apabila pangkal bilah bawah pemotong kerucut berputar, kacang akan diperah ke bawah dan dihancurkan, dan serbuk dari pemotong kerucut akan kelihatan berbutir.
Gigi hantu
Gigi hantu adalah struktur pemotong yang jarang berlaku. Mereka dipanggil gigi hantu kerana cutterhead mempunyai banyak puncak pisau yang menonjol. Dua pemegang pisau dengan struktur yang sama disusun untuk merobek dan menghancurkan biji kopi, dan serbuk kopi juga berbutir. , nampaknya lebih daripada pisau kerucut, dan rasa sangat dekat dengan pisau kerucut, tetapi penamat akan lebih tebal. Jika anda suka rasa kaya kopi kuno, gigi hantu akan menjadi pilihan terbaik anda. Berdasarkan perbandingan gred yang sama, harga akan lebih mahal. Cutterhead gigi hantu mempunyai banyak protrusions pada pemegang bilah, maka namanya. Serbuk yang dihasilkan oleh gigi hantu mempunyai lebih banyak zarah.
Kesimpulan
Pada dasarnya, pisau konik dan rata sesuai untuk semua kaedah pembuatan kopi, termasuk kopi Itali. Namun, jika anda mahu menggunakannya dalamMesin kopi Itali, anda perlu memilihnya secara khusus, kerana di bawah pembuatan bir sehingga 9 tekanan air bar, serbuk kopi mesti mencapai dua mata utama: 1. Tanah serbuk masih tidak cukup baik. Gigi hantu tidak dapat mengisar dengan sangat halus kerana struktur cutterhead, jadi mereka tidak sesuai untuk digunakanMesin kopi.
Masa Post: Jun-20-2024
